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老母亲日常饮食记载之:这是糖醋里脊仍是糖醋

ʱ䣺2020-11-25

炸完了,就在碗里用糖,番茄酱,白醋等调料调一个汁,然后炒这个汁,而后倒入炸好的肉翻炒裹上这个糖醋汁,撒点熟芝麻就实现了.我昨天做的过错的第二点就在这个汁上,淀粉放多了,汁炒着炒着就变太稠了,不够清澈匀称.所以友人们假如想做这个菜就要掌握好各个环节的调配!

这个糖醋里脊的做法我是上网搜了一下,先容说各大菜系都有这道菜,脾虚、体湿和体寒的调理,后面看了两个做法视频,看了两个视频感到还挺简略的,但是看视频之前我的肉已经切好了,所以我把肉切错了,我切成了宽条片,实在是应当切成横截面是小正方形的长条,然后就随着看到的信息操作了,稍作调剂后裹淀粉炸,这个倒没什么难的,炸完还要复炸一次,都完成得很好,就是肉切成片有点薄了,到吃的时候肉感不够.

这张色彩深些,看着似乎更厚味点!多吃深紫色食品能够弥补花青素抗氧化!然而不晓得这样炸过的还有不花青素了?

糖醋里脊

大家好!因为娃一直说学校里的饭,大家最爱好的菜是糖醋里脊,始终想我做给他吃,所以昨天我就试着做了一次,也是第一次正式学着做,成品我本人感到效果普通!固然依希记得很早以前莽撞地做过一两回菠萝咕噜肉,但我认为仍是完整想不起来是怎么做的了,算是没教训吧,今天跟大家分享的我也不知道该叫糖醋里脊还是糖醋锅包肉?因为是第一次做这个,我感觉有多少个方面没做好,所以也算今天是探讨学习吧!

这个茄子是那种不大不小的深紫色长茄子,切条炸过的,然后先煸炒了肉沫一起烧出来的,那几个丸子是炸肉的时候剩下的一些粉浆兑了点面粉说炸几个丸子,成果面粉兑多了,面太逝世,不是很好吃,随意配到菜里烧来吃了算了!哈哈~随便的丸子!

因为娃他爸不在家,所以我当初做菜比较少,个别两个菜就够吃了,所以今天给大家分享两个菜的图片,一个糖醋里脊,一个肉沫烧茄子,每个都上传了两份图,由于是两个不同的手机拍的,我想看看哪个哪个后果比拟好!大家也可以帮忙看看!

嗯 ,今天的分享就是这些了,这是最近做菜会比较少的老母亲,谢谢观看,欢送关注点赞评论!

总的来说,我做错了两点,一个是切片了没切成条,炸好后好想直接吃了,像锅包肉一样;一个是调汁的时候淀粉加多了,太稠不够清亮匀称!

补个红苕稀饭图!

肉沫烧茄子

肉沫烧茄子

红苕稀饭

糖醋锅包肉?